Özel Gıda Laboratuvarı Çözümü

Ürün özelliği

Analitik ve Test Ekipmanları

● Kromatograflar: Gaz kromatografisi (GC) ve yüksek performanslı sıvı kromatografisi (HPLC), gıda bileşenlerini ayırmak ve tanımlamak için kullanılır.

● Kütle Spektrometreleri: Tandem kütle spektrometrisi (MS/MS), eser miktardaki kirleticileri (örneğin plastikleştiriciler ve antibiyotikler) tespit etmek için kullanılır.

● Spektrometreler: Yakın kızılötesi spektroskopisi (NIR), nem ve protein içeriğinin hızlı analizi için kullanılır; Raman spektroskopisi ise gıda hilelerini belirler.

● Elektron Mikroskopları: Gıdaların mikro yapısını (örneğin nişasta granülü morfolojisi ve yağ kristali dağılımı) gözlemlemek için kullanılır.

İşleme ve Simülasyon Ekipmanları

● Küçük Ölçekli Üretim Hatları: Proses parametrelerini optimize etmek için gıda işleme prosedürlerini (örneğin püskürtmeli kurutma ve ekstrüzyon şişirme) simüle eder.

● Hızlandırılmış Test Odaları: Gıda stabilitesini test etmek için yüksek sıcaklık ve yüksek nem ortamlarını simüle eder.

● Duyusal Değerlendirme Odaları: Bağımsız bölmeler ve standart ışık kaynaklarıyla donatılmış bu odalar, tüketicilerin kör testler yapmasına ve değerlendirmeler gerçekleştirmesine olanak tanır.

Biyoteknoloji Platformu

● PCR Cihazları: Gıdalardaki patojen mikroorganizmaları (örneğin Salmonella ve Escherichia coli) tespit eder.

● Fermantasyon Tankları: Probiyotik ve enzim preparatlarının fermantasyon koşullarını inceleyin.

● Hücre Kültürü İnkübatörleri: Gıda bileşenlerinin hücre aktivitesi üzerindeki etkisini değerlendirmek (örneğin antioksidan kapasite testi).