حلول مختبرات الأغذية المخصصة

ميزات المنتج

معدات التحليل والاختبار

● الكروماتوغرافيا: يتم استخدام كروماتوغرافيا الغاز (GC) وكروماتوغرافيا السائل عالي الأداء (HPLC) لفصل وتحديد مكونات الطعام.

● مطياف الكتلة: يستخدم مطياف الكتلة الترادفي (MS/MS) للكشف عن الملوثات الضئيلة (مثل الملدنات والمضادات الحيوية).

● أجهزة قياس الطيف: يستخدم التحليل الطيفي للأشعة تحت الحمراء القريبة (NIR) للتحليل السريع لمحتوى الرطوبة والبروتين؛ ويحدد التحليل الطيفي رامان غش الأغذية.

● المجاهر الإلكترونية: مراقبة البنية المجهرية للطعام (مثل شكل حبيبات النشا وتوزيع بلورات الدهون).

معدات المعالجة والمحاكاة

● خطوط الإنتاج الصغيرة: محاكاة إجراءات معالجة الأغذية (مثل التجفيف بالرش والنفخ بالبثق) لتحسين معايير العملية.

● غرف الاختبار المعجلة: تحاكي بيئات ذات درجة حرارة عالية ورطوبة عالية لاختبار استقرار الأغذية.

● غرف التقييم الحسي: مجهزة بأقسام مستقلة ومصادر إضاءة قياسية، تسمح هذه الغرف بإجراء اختبارات وتقييمات للمستهلكين دون علمهم.

منصة التكنولوجيا الحيوية

● أجهزة تفاعل البوليميراز المتسلسل (PCR): للكشف عن الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض في الطعام (مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية).

● خزانات التخمير: دراسة ظروف تخمير البروبيوتيك ومستحضرات الإنزيمات.

● حاضنات زراعة الخلايا: تقييم تأثير مكونات الطعام على نشاط الخلايا (مثل اختبار القدرة المضادة للأكسدة).