Anbieter schlüsselfertiger Reinraumlösungen und HLK-Systemdienstleistungen

Kundenspezifische Lebensmittellaborlösung

Ein Lebensmittellabor ist eine professionelle Einrichtung, die sich auf Lebensmittelwissenschaft, Qualitätskontrolle, Sicherheitsprüfung und Produktentwicklung spezialisiert hat. Sein Hauptziel ist es, die Nährstoffzusammensetzung, Sicherheit und Qualität von Lebensmitteln zu gewährleisten und durch wissenschaftliche Experimente und technologische Innovationen die nachhaltige Entwicklung der Lebensmittelindustrie zu fördern.

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Produktmerkmale

Analyse- und Prüfgeräte

● Chromatographen: Gaschromatographie (GC) und Hochleistungsflüssigkeitschromatographie (HPLC) werden zur Trennung und Identifizierung von Lebensmittelkomponenten eingesetzt.

● Massenspektrometer: Die Tandem-Massenspektrometrie (MS/MS) wird zur Erkennung von Spurenverunreinigungen (wie Weichmachern und Antibiotika) eingesetzt.

● Spektrometer: Die Nahinfrarotspektroskopie (NIR) wird zur schnellen Analyse des Feuchtigkeits- und Proteingehalts eingesetzt; die Raman-Spektroskopie dient der Identifizierung von Lebensmittelverfälschungen.

● Elektronenmikroskope: Sie dienen der Beobachtung der Mikrostruktur von Lebensmitteln (z. B. der Stärkekornmorphologie und der Fettkristallverteilung).

Verarbeitungs- und Simulationsausrüstung

● Kleinserienfertigung: Simulation von Lebensmittelverarbeitungsverfahren (wie Sprühtrocknung und Extrusionspuffern) zur Optimierung der Prozessparameter.

● Beschleunigte Testkammern: Simulieren Umgebungen mit hoher Temperatur und hoher Luftfeuchtigkeit, um die Stabilität von Lebensmitteln zu testen.

● Sensorische Bewertungsräume: Ausgestattet mit unabhängigen Abteilen und Standardlichtquellen ermöglichen diese Räume Blindtests und Bewertungen durch Verbraucher.

Biotechnologieplattform

● PCR-Instrumente: Nachweis pathogener Mikroorganismen in Lebensmitteln (wie z. B. Salmonellen und Escherichia coli).

● Fermentationstanks: Untersuchung der Fermentationsbedingungen von Probiotika und Enzympräparaten.

● Zellkulturinkubatoren: Bewertung des Einflusses von Lebensmittelbestandteilen auf die Zellaktivität (z. B. durch Prüfung der antioxidativen Kapazität).