Das Funktionsprinzip einer Luftdusche beruht darauf, dass ein Hochleistungsventilator einen Luftstrom erzeugt, der nach der Filterung durch einen HEPA-Filter einen kraftvollen und sauberen Luftstrahl bildet. Dieser Strahl wird aus verschiedenen Winkeln auf die Oberflächen von Personen oder Gütern beim Betreten des Raumes gerichtet und entfernt so schnell anhaftenden Staub, Haare, Schmutz und andere Verunreinigungen. Dadurch wird verhindert, dass nicht-reine Partikel in den Reinraum gelangen, die staubfreie Umgebung des Reinraums aufrechterhalten und Kreuzkontaminationen vermieden.
Luftduschen sind je nach Funktionsweise in verschiedenen Ausführungen erhältlich: als Einzel-Einzel-Einzel-, Einzel-Doppel- oder Doppel-Doppel-Luftdusche. Das Gehäuse besteht größtenteils aus korrosionsbeständigem und leicht zu reinigendem Edelstahl 304. Einige Modelle sind mit intelligenten Sensorsystemen und Zutrittskontrollfunktionen ausgestattet, um eine automatisierte Nutzung der Luftduschen und ein automatisiertes Personenzugangsmanagement zu ermöglichen.
Sie werden in Branchen mit strengen Reinheitsanforderungen weit verbreitet eingesetzt, wie z. B. in der Elektronikfertigung, der Biomedizin, der Lebensmittelverarbeitung und der Herstellung von Präzisionsinstrumenten.

Die Planung der Lebensmittelwerkstatt von SC umfasst zwei Hauptkomponenten: die Prozessplanung und die nicht-prozessbezogene Planung. Die Prozessplanung beinhaltet die Gestaltung der Lebensmittelwerkstatt gemäß den technologischen Anforderungen und steht dabei im Mittelpunkt. Dieser Prozess liefert zudem verschiedene Daten und Anforderungen für andere Planungsabteilungen und dient als Grundlage für die nicht-prozessbezogene Planung.

Modulare Labore/Reinräume entstehen durch die Neugestaltung und Umplanung verschiedener funktionaler Systeme, die andernfalls eine Installation vor Ort erfordern würden. Diese werden in mehrere hochfeste modulare Strukturen zerlegt, während gleichzeitig verschiedene Funktionen integriert werden, um die gewünschte Leistung zu erzielen.