Поставщик комплексных решений для чистых помещений и услуг по системам ОВК
Проектирование асептического цеха SC Food
Проектирование цеха по производству пищевых продуктов SC состоит из двух основных компонентов: проектирование технологического процесса и проектирование нетехнологического процесса.
Проектирование технологического процесса подразумевает проектирование пищевого цеха в соответствии с технологическими требованиями, при этом основное внимание уделяется проектированию технологического процесса. Оно также предоставляет различные данные и требования другим проектным подразделениям, служа основой для проектирования нетехнологического процесса.
Проектирование технологического процесса цеха по производству пищевых продуктов:
● Содержание проектирования технологического процесса пищевого цеха обычно включает: общую схему технологического процесса завода; определение планов выпуска продукции и сменной выработки; определение технологических процессов производства основных и перерабатываемых продуктов; расчеты материалов; расчет и выбор производственной мощности оборудования и перечень оборудования; план цеха; расчет и баланс трудозатрат; оценку расхода воды, электроэнергии, пара, охлаждения, вентиляции и отопления; схему трубопроводов, монтаж и перечень материалов; инструкции по строительству и т. д.
В дополнение к вышесказанному, проектирование технологического процесса на предприятии пищевой промышленности также должно определять требования к относительному расположению производственных помещений в общей планировке; требования к зданиям цехов, освещению, вентиляции и санитарно-техническим сооружениям; требования к потреблению воды, электроэнергии, пара, охлаждения и энергии в производственном цехе; расчет площади склада и специальные требования к температуре и влажности на складе и т. д.
Нетехнологическое проектирование пищевых цехов
● Нетехнологическое проектирование пищевых заводов включает: планировку участка, гражданское строительство, отопление и вентиляцию, водоснабжение и водоотведение, электроснабжение и автоматизацию, охлаждение, электроснабжение, защиту окружающей среды и иногда проектирование оборудования. Нетехнологическое проектирование основано на требованиях и данных, предоставленных проектированием процесса. Связь между проектированием процесса и нетехнологическим проектированием на пищевых заводах следующая: процесс предоставляет технологические требования строительному отделу, а строительный отдел предоставляет процессу здания, которые соответствуют этим требованиям; процесс предоставляет технологические требования и соответствующие данные для водоснабжения и водоотведения, электричества, пара, охлаждения, отопления и вентиляции, в то время как вода, электричество и пар предоставляют процессу соответствующие чертежи установки в цехе; гражданское проектирование предоставляет соответствующую информацию о здании для водоснабжения и водоотведения, электричества, пара, охлаждения, отопления и вентиляции, в то время как водоснабжение и водоотведение, электричество и пар предоставляют соответствующую информацию о планировке здания; различные дисциплины электротехники, такие как процесс, охлаждение, вентиляция, пар и отопление, предоставляют данные об использовании электроэнергии отделу электроснабжения; Различные дисциплины в области гидротехники, такие как технологические процессы, охлаждение, вентиляция, паровые системы и противопожарная защита, предоставляют данные о потреблении воды отделам водоснабжения и водоотведения. Поскольку весь проект включает в себя множество различных направлений и является довольно сложным, эффективное взаимодействие между ними является ключом к успешному проектированию предприятий пищевой промышленности.
FAQS