حلول غرف نظيفة جاهزة للاستخدام ومزود خدمة أنظمة التدفئة والتهوية وتكييف الهواء
تصميم ورشة عمل تعقيم الأغذية SC
يشتمل تصميم ورشة عمل الأغذية على عنصرين رئيسيين: تصميم العملية وتصميم غير العملية.
يشير تصميم العمليات إلى تصميم ورشة عمل الأغذية وفقًا للمتطلبات التكنولوجية، مع التركيز بشكل أساسي على تصميم العمليات. كما يوفر بيانات ومتطلبات متنوعة لأقسام التصميم الأخرى، مما يشكل أساسًا للتصميم غير المتعلق بالعمليات.
تصميم عملية ورشة عمل الأغذية:
● يتضمن محتوى تصميم عملية ورشة عمل الأغذية بشكل عام ما يلي: تخطيط عملية المصنع الشامل؛ تحديد خطط المنتج وناتج التحول؛ تحديد عمليات الإنتاج للمنتجات الرئيسية والمنتجات المعاد تدويرها؛ حسابات المواد؛ حساب واختيار سعة إنتاج المعدات وقائمة المعدات؛ تخطيط ورشة العمل؛ حساب العمالة والتوازن؛ تقدير استهلاك المياه والكهرباء والبخار والتبريد والتهوية والتدفئة؛ تخطيط خط الأنابيب والتركيب وقائمة المواد؛ تعليمات البناء، إلخ.
بالإضافة إلى ما سبق، يجب أن يحدد تصميم عملية مصنع الأغذية أيضًا متطلبات العملية للمواضع النسبية في التخطيط العام؛ ومتطلبات مباني الورشة والإضاءة والتهوية ومرافق الصرف الصحي؛ ومتطلبات المياه والكهرباء والبخار والتبريد واستهلاك الطاقة في ورشة الإنتاج؛ وحساب مساحة المستودع والمتطلبات الخاصة بدرجة حرارة المستودع والرطوبة، وما إلى ذلك.
تصميم ورش عمل غذائية غير عملية
● يتضمن التصميم غير المتعلق بالعمليات لمصانع الأغذية: تخطيط الموقع والهندسة المدنية والتدفئة والتهوية وإمدادات المياه والصرف الصحي وإمدادات الطاقة والأتمتة والتبريد والطاقة وحماية البيئة وأحيانًا تصميم المعدات. ويستند التصميم غير المتعلق بالعمليات إلى المتطلبات والبيانات التي يوفرها تصميم العملية. والعلاقة بين تصميم العملية والتصميم غير المتعلق بالعمليات في مصانع الأغذية هي كما يلي: توفر العملية متطلبات العملية لقسم البناء، ويوفر قسم البناء للعملية المباني التي تلبي تلك المتطلبات؛ وتوفر العملية متطلبات العملية والبيانات ذات الصلة لإمدادات المياه والصرف الصحي والكهرباء والبخار والتبريد والتدفئة والتهوية، بينما توفر المياه والكهرباء والبخار للعملية رسومات تركيب ورشة العمل ذات الصلة؛ وتوفر الهندسة المدنية معلومات البناء ذات الصلة لإمدادات المياه والصرف الصحي والكهرباء والبخار والتبريد والتدفئة والتهوية، بينما توفر إمدادات المياه والصرف الصحي والكهرباء والبخار معلومات ذات صلة بتخطيط المبنى؛ وتوفر تخصصات الهندسة الكهربائية المختلفة، مثل العمليات والتبريد والتهوية والبخار والتدفئة، بيانات استخدام الكهرباء لقسم إمدادات الطاقة؛ تُوفر مختلف تخصصات هندسة المياه، مثل المعالجة والتبريد والتهوية والبخار والحماية من الحرائق، بيانات استخدام المياه لإدارتي إمدادات المياه والصرف الصحي. ونظرًا لأن التصميم بأكمله يتضمن العديد من التخصصات المختلفة ويتميز بتعقيده، فإن التعاون الجيد بين هذه التخصصات أساسي لنجاح تصميم مصنع تجهيز الأغذية.
FAQS