Die Hauptfunktion einer industriellen Trockenkammer besteht darin, Feuchtigkeit oder andere flüchtige Bestandteile aus Materialien zu entfernen. Dies geschieht durch die Kontrolle von Umgebungsparametern wie Innentemperatur, Luftfeuchtigkeit und Luftstrom, wodurch der Trocknungsprozess erreicht wird. Diese Funktion findet breite Anwendung in vielen Industriezweigen, beispielsweise in der Holzverarbeitung, der Lebensmittelproduktion, der pharmazeutischen Herstellung, der Verarbeitung chemischer Rohstoffe, der Keramik- und Glasherstellung, der Wärmebehandlung von Metallen und Legierungen, der Trocknung von Kunststoffen und Gummi sowie der Textilverarbeitung.