ประเด็นสำคัญสำหรับการก่อสร้างโรงงาน GMP สำหรับอาหารและผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
I. โครงสร้างและผังของห้องฝึกอบรม
โดยทั่วไป โรงงานผลิตอาหารส่วนใหญ่สร้างด้วยคอนกรีตเสริมเหล็กและอิฐ การออกแบบจะปรับให้เหมาะสมกับผลิตภัณฑ์อาหารที่ผลิต ผังโรงงานแปรรูปต้องมีความเหมาะสมเพื่ออำนวยความสะดวกในการผลิตอย่างราบรื่นในทุกขั้นตอน นอกจากนี้ การควบคุมความปลอดภัยต้องไม่ถูกมองข้าม และต้องมีมาตรการป้องกันการปนเปื้อนในระหว่างกระบวนการผลิตอาหาร
II. ผนัง พื้น และฝ้าเพดาน
วัสดุปูพื้นต้องกันน้ำ กันกรดและด่าง ทนความร้อน และทนต่อแรงกระแทก สำหรับโรงงานที่เกิดคราบน้ำมันและไอน้ำระหว่างการผลิต ขอแนะนำอย่างยิ่งให้ปูกระเบื้องเซรามิกสีขาวที่ผนัง เพดานต้องกันน้ำและปราศจากน้ำขัง มีพื้นผิวเรียบสะอาดและเคลือบด้วยสีกันสนิม ควรมีส่วนโค้งที่เหมาะสมเพื่อป้องกันไม่ให้หยดน้ำควบแน่นสะสมและส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย ซึ่งเป็นข้อกำหนดที่เน้นย้ำในมาตรฐาน GMP สำหรับโรงงานด้วย
III. ประตูและหน้าต่าง
ทางเข้าสู่โรงงานผลิตอาหาร—รวมถึงทางเข้าสำหรับบุคลากร เครื่องจักร และสินค้า—ต้องได้รับการออกแบบอย่างรอบคอบ ประตูและหน้าต่างต้องปิดสนิทและทนทานต่อการเสียรูป วัสดุที่ใช้ต้องผ่านการบำบัดเพื่อป้องกันการติดไฟเพื่อความปลอดภัย
ปัจจุบัน ลูกค้าหลายท่านน่าจะมีความเข้าใจทั่วไปเกี่ยวกับมาตรฐาน GMP สำหรับโรงงานผลิตอาหารแล้ว อย่างไรก็ตาม ประเด็นที่กล่าวมาข้างต้นเป็นเพียงส่วนน้อยของข้อกำหนดทั้งหมด หากท่านสนใจเรียนรู้เพิ่มเติม โปรดติดต่อ Aircolourful ทีมงานด้านเทคนิคของเราพร้อมให้คำตอบทุกข้อสงสัยของท่าน