Планирование и проектирование чистых помещений для пищевой промышленности

Планирование и проектирование предприятий пищевой промышленности

Долгое время из-за устаревших технологий производства ситуация с безопасностью пищевых продуктов в моей стране вызывала серьезную обеспокоенность. Предприятия пищевой промышленности страдают от низкой эффективности производства, отсутствия эффективного контроля качества в процессе производства и трудностей в управлении человеческим фактором. В отличие от острых инфекционных заболеваний, которые можно эффективно контролировать с помощью социального развития и улучшения санитарных условий, безопасность пищевых продуктов, при плохом контроле, может легко обостриться при централизации производства. Поэтому для контроля безопасности пищевых продуктов необходимы передовые технологии контроля, позволяющие отслеживать непредсказуемые проблемы безопасности в процессе производства и переработки пищевых продуктов. Это позволит минимизировать негативные последствия человеческого фактора, обеспечить безопасное и эффективное производство продуктов питания и создать стабильную и надежную среду потребления продуктов питания для населения.