Le principe de fonctionnement d'une douche de décontamination repose sur un ventilateur à haut rendement qui génère un flux d'air. Après filtration par un filtre HEPA, cet air forme un jet puissant et pur. Ce jet est pulvérisé sous plusieurs angles sur la surface des personnes ou des marchandises entrant dans la pièce, éliminant rapidement la poussière, les cheveux, les débris et autres contaminants, et empêchant ainsi la pénétration de particules non propres dans l'espace propre. Ce dispositif garantit un environnement exempt de poussière dans la salle blanche et prévient la contamination croisée.
Les sas de décontamination sont disponibles en versions monoplace (à air simple), monoplace (à air double) et biplace (à air double), selon leur mode de fonctionnement. Leur structure est généralement en acier inoxydable 304, un matériau résistant à la corrosion et facile à nettoyer. Certains modèles sont équipés de systèmes de détection intelligents et de fonctions de contrôle d'accès permettant l'automatisation des douches de décontamination et la gestion des accès du personnel.
Ils sont largement utilisés dans les industries aux exigences strictes en matière de propreté, telles que la fabrication de produits électroniques, la biomédecine, l'agroalimentaire et les instruments de précision.

La conception d'un atelier de production alimentaire comprend deux volets principaux : la conception des procédés et la conception hors procédés. La conception des procédés consiste à concevoir l'atelier en fonction des exigences technologiques, en étant au cœur du projet. Ce processus fournit également diverses données et exigences aux autres services de conception, servant de base à la conception hors procédés.

Les laboratoires/salles blanches modulaires sont créés en repensant et en réorganisant divers systèmes fonctionnels qui nécessiteraient autrement une installation sur site, en les décomposant en de multiples structures modulaires à haute résistance tout en intégrant simultanément diverses fonctions pour atteindre les performances souhaitées.