En tant qu'équipements de sécurité essentiels dans les laboratoires, les ateliers chimiques et autres environnements similaires, les hottes aspirantes ont pour fonction principale d'évacuer rapidement les gaz nocifs, les poussières et autres polluants, protégeant ainsi la santé des opérateurs. Les vannes Venturi, grâce à leur régulation de débit de haute précision et à leur réactivité, sont devenues un composant idéal des systèmes d'extraction des hottes aspirantes. Elles réagissent en temps réel aux variations de débit d'air dues à l'ouverture et à la fermeture de la porte de la hotte, ainsi qu'aux opérations internes, garantissant une pression négative stable à l'intérieur de celle-ci, empêchant les fuites de polluants et optimisant simultanément la consommation d'énergie. Elles pallient ainsi les inconvénients des vannes traditionnelles, tels que leur temps de réponse trop long et leur consommation énergétique excessive.